Mykotoxiny jsou toxické látky produkované určitými plísněmi, které se často vyskytují na obilovinách, ořeších, sušeném ovoci a krmivech. Jsou neviditelné, tepelně stabilní a potenciálně karcinogenní nebo imunotoxické, a to i v nízkých koncentracích.
Regulační orgány po celém světě stanovily přísné maximální limity pro mykotoxiny – zejména v produktech konzumovaných dětmi, těhotnými ženami nebo hospodářskými zvířaty.
V Ekocentru nabízíme akreditovaný screening mykotoxinů pro zajištění bezpečnosti potravin, splnění právních požadavků a prevenci zdravotních rizik.
Naše laboratoř používá validované chromatografické metody k detekci širokého spektra mykotoxinů – od aflatoxinů po ochratoxin A – v různých potravinových a krmivových matricích.
S mnohaletými zkušenostmi v testování zemědělských a zpracovaných produktů pomáháme klientům identifikovat zdroje kontaminace, validovat dodavatelské zboží a zavádět účinné systémy kontroly kvality.
Testované mykotoxiny
Rutinně testujeme:
- Aflatoxiny B₁, B₂, G₁, G
- Ochratoxin A
- Další regulované a nově se vyskytující toxiny na vyžádání
Oblasti aplikace
- Výrobci obilovin, koření a ořechů
- Výrobci krmiv pro zvířata
- Bezpečnost dětské výživy a bio produktů
- Soulad s dovozními/vývozními předpisy
- Certifikace pro EU a mezinárodní trhy
Používané techniky
Naše analýzy využívají vysokoúčinnou kapalinovou chromatografii (HPLC) s fluorescenčnídetekcí (FLD).
Postupy pro stanovení aflatoxinů a ochratoxinu A jsou akreditovány podle ČSN EN ISO/IEC 17025 a jsou v souladu s normami EU.