Potravinářské přídatné látky jsou základními složkami mnoha moderních potravinářských výrobků. Zvýrazňují chuť, prodlužují trvanlivost a zlepšují vzhled. Jejich použití je však přísně regulováno a pečlivě sledováno úřady po celém světě.
Výrobci jsou povinni zajistit, aby byly přídatné látky správně identifikovány, používány v zákonných limitech a transparentně deklarovány na etiketách výrobků.
V Ekocentru poskytujeme akreditované testování široké škály potravinářských přídatných látek a sladidel, včetně povolených i omezených látek.
Naše laboratoř podporuje výrobce potravin a krmiv, vývozce a maloobchodníky v dodržování předpisů EU, ochraně zdraví spotřebitelů a zachování integrity produktů.
Ať už vyrábíš nealkoholické nápoje, ochucené mléčné výrobky, zpracované potraviny nebo doplňky stravy, pomůžeme ti zajistit, že tvoje používání přídatných látek splňuje všechny právní a bezpečnostní normy.
Analyzované látky zahrnují
Testujeme širokou škálu látek, včetně:
- Sladidla: např. sacharin, aspartam, acesulfam K, sukralóza
- Barviva: přírodní a syntetická barviva
- Konzervanty: benzoáty, sorbáty, dusičnany
- Antioxidanty: BHA, BHT, tokoferoly
- Stimulanty: kofein, theobromin
Oblasti aplikace
Ať už potřebujete ověřit stávající receptury nebo uvést na trh nové výrobky, náš tým zajistí, že použití přídatných látek zůstane v bezpečných, regulovaných mezích.
- Formulace funkčních potravin a nápojů
- Hodnocení kojenecké a léčebné výživy
- Kontrola označení pro speciální dietní výrobky
- Získávání a validace surovin
- Výzkum a vývoj v nutriční biochemii
Používané techniky
Používáme moderní ČSN EN ISO/IEC 17025 akreditované techniky, včetně včetně vysokoúčinné kapalinové chromatografie (HPLC), plynové chromatografie (GC/FID), aUV-Vis spectrophotometry, UV-Vis spektrofotometrie k dosažení přesných, reprodukovatelných výsledků.